葡萄树管理与病虫害防治

一、春季管理

 

二、萌芽—花期管理

 

三、浆果生长—成熟期管理

 

四、病虫害防治

 

五、冬季修剪

 

 

一、春季管理

葡萄习性喜温暖，在日平均气温达10℃以上时，芽眼开始萌发，根系开始活动的温度是7—10℃，日平均温度降到10℃以下时，叶片开始凋落，新梢停止生长，进入休眠阶段（也称物候期），我们掌握了葡萄各个物候期的特性及它们之间的相互关系，就可以采取相应的措施，使葡萄增产、优质。

春季根系分布层土温达7℃以上时，根系开始活动，吸收土壤中水分和无机营养，增强根压，树体内的贮藏物质（如淀粉）水解成可溶性的有机养液，这些树液在根压的作用下自下而上输送，这时在剪口能看见液体流出，故称为“伤流期”，此期的长短与土壤温湿度、树势及植株上年所保留积虑的养分有关。一般伤流期可持续几天或一个月之久，直到新梢长出后伤流停止。本期内冬芽继续进行补充分化，芽眼膨大，萌发展叶，因此，这一节段要保持土壤有良好墒情，才能较好的贮藏养分，如春季干旱应及时灌水，追施催芽肥，如：尿素，复合肥等。

喷药主要以预防虎天牛为主，时间在阳历3月中下旬，药物如：50%杀螟松乳油1000倍液或20%杀灭菊脂3000倍液。4.5%瓢甲敌和80%敌敌畏复配剂1000倍液1—2次，间隔10天左右。

做好葡萄肥水管理是丰产的先决条件，早春萌芽前，以氮钾为主，配以少量磷肥比例为：1：2：3（磷、氮、钾）或用“壮根多”+蔡十八营养液灌根，可提高根系活力，促进幼芽萌发，对花芽分化和枝叶生长效果显著，长势过旺树少施或不施萌芽肥，施肥后最好要地膜覆盖（宜黑膜较好），一可保墒，二可除草。

二、萌芽—花期管理

当气温达到10℃以上时，进入萌芽期，芽萌发后，新梢开始迅速生长，即出现新梢第一高峰生长期，直到开花前新梢生长逐渐趋于缓慢。新梢叶片和花序迅速增长主要依靠树体内的贮藏养分。因此，在此期间，保证新梢生长健壮，对当年的产量，质量以及花芽分化起着决定性作用，在采取农业技术措施方面，除及时进行抹芽、定枝、控制副梢，减少养分的消耗，还需保证充足的肥水供应，同时还要注意做好病虫防治工作。

在此期间新梢生长迅速，以防徒长消耗大量营养，与开花座果，花芽分化争夺养分，要控制葡萄新梢旺长，除控制肥水外，生产上可采用植物生长调节剂来达到目的。试验证明，矮壮素，比久对抑制葡萄旺长和提高座果率有显著效果、喷药时间于开花前一周至始花期，药剂农度：矮壮素100—300PPM,比久1000—3000PPM。（也可以5克兑水30斤），（10克兑水30斤）。喷一次杀菌剂如：嘧霉胺（一桶一袋），甲苯丙环唑（一桶一袋），泰生冠萌45%咪鲜胺微乳剂2000倍液。

喷艾思明液体硼肥，加硕丰481花之果花前一次，花后第五天一次。

开花期：从开花到终花为开花期，需要8—11天（天水地区）本期对水分养分和气候条件及为敏感，因此要求土壤墒情好，空气适当燥，晴天，气温在20—26℃之间。

农业措施方面，巨峰品种花期如管理不当，可造成大量落花落果，药剂用法有：一、①福星1袋+比久2袋+蓝钾1袋加水25斤，开花前7—10天，浸果穗（宜在早上8时—11时，下午17时—20时）果穗黄豆粒大时掐尖，修果穗。②葡大灵 1支加水2.5斤，浸果穗时间，谢花后期（前后两次用药）。二、①展透1袋+嘧霉胺1袋+保倍3.7克+苯甲丙环唑2.5克，兑水30斤搅拌溶化后，浸果穗，时间：花前7—10天②保果一号1袋+保倍1袋兑水30斤，于谢花后落果前，浸果穗，注：第二次用药宜在早上8点—11点，下午5点—8点，果穗黄豆粒大时掐尖，修果穗。

座果后灌水，膨果期灌水，这两次水必不可少，是葡萄增产的关健。（以上两种座果技术来自龙泉驿尚待试验）。

三、浆果生长—成熟期

子房开始生长至浆果着色。是葡萄生长最长的时期。因品种地区不同，可延续50—90天，此期包括浆果生长，种子的形式，以副梢为主的新梢二次生长高峰期，枝条的成熟和花芽分化及根系生长高峰期，可分为两个生长阶段：一是谢花后子房横径膨大至2—4毫米，部分果粒因营养不足生理落果后，剩下的果粒便开始迅速生长，经20余天果粒中等大时，由于内部种子发育，果实生长又趋缓慢，直至果实灌浆时即进入第二次速长阶段，浆果又迅速生长，长到该品种应有的形状和大小，但果皮仍为绿色，这一时期应注意增施磷、钾肥料，使通风透光良好以促进着色，并做好防治病虫害工作。采取措施方面，进一步保叶，保果，为了提高品质，在浆果开始变软，着色前，叶面喷施“优质钙宝” 二至三次，1—3%的过磷酸钙1—2次，国光胺基酸钙等对预防和减轻裂果，缩果症有较好的效果。

用“施特优”冲施或者“松尔肥”撒施，结合“国光根宝”或“壮根多”，木美土里微肥灌根，对提高根系活力，增强根系对矿物质的吸收，促进果粒膨大，增强叶片光合作用效果好。此时施肥，磷、钾最宜，氮肥次之。

喷药叶面喷施“国光优丰+稀施美”可增加叶厚，色浓，提高抗病能力。葡萄硬核后喷施“国光钾”+“国光优丰”增加糖分，促进葡萄着色，在葡萄转色50%左右时，用“国光稀施美”+“乙稀利喷果穗”，可以促进着色，增甜保叶。

这段时期是霜霉病，白粉病的高发期，做好防治工作及为重要，药剂有：甲霜、锰锌，烯酰吗啉、黑杀、60%丙森霜脲氰1500—2000倍防治效果较好。

从浆果着色变软开始到完全成熟为止，随着果粒变软，开始上色有一次较短的生长高峰，桨果酸度降低，糖分增加，在此期内，光照良好，少雨、昼夜温差大，有利于品质和产量的提高，本期内新枝生长较缓，并自下而上变褐成熟，芽眼内花序原始体继续形成，枝蔓和根部开始积累贮藏营养物质，枝木措施方面：要在浆果开始成熟前15—20天喷防病药剂，为增进浆果着色。在开始上色时，摘除部分老叶，及时喷药防治：白腐病、褐斑病的侵害，农药有：甲基硫菌灵、黑杀、苯甲丙环唑美瑞45%苯醚，甲硫可湿性粉剂。

催熟用“国光稀施美”+“乙稀利”喷果穗。从葡萄采收后到叶片正常脱落前，在此之初，叶片光合作用仍很旺盛，同化产物大量转入枝蔓和根部，芽的分化继续向深度进展，因此树体得到恢复，枝蔓充分成熟，贮藏养分不断提高，这对植株增强抗寒能力和提供次年早春芽眼内花序继续分化，萌芽生长具有重要作用，采取措施方面，由于采收后到落叶前，还有一段较长的营养生长期，同时根系也出现一个生长高峰，因此，要保护好叶片，尽量延长叶片功能期，早施腐熟的有机肥料或化肥，有利于提高树体的贮藏养分，及时排水适时秋耕，改善土壤透气性。

休眠期：从落叶后到来年伤流期以前，十一月上旬到次年三月中旬，为休眠期，约130天随着气温的下降，叶柄基部逐渐形成离层，叶片的叶绿素分解而老化，叶色变成桔黄色或红色，进而脱落。植株进入自然休眠期，但其生命活动并没有停止。内部的变化仍在微弱地进行，所以休眠期分为自然休眠和被迫休眠。（如倒春寒）

四、冬季修剪

冬季修剪的目的：使新栽植的葡萄及早成形，扩大架面实现早丰产，对已经布满架面的成年树，修剪成形，结果母枝和衰老主蔓的更新，使枝蔓经常保持健壮，不断取得高产优质。

根据树势的强弱，选留适量的芽和母枝数。

经济有效地利用架面，防止结果部位迅速上移或出现主蔓衰秃现象。

调节好地上与地下部的关系；调节好枝蔓生长与结果的关系；平衡植株的生长势。

冬季修剪的时期和方法：

一般12月下旬开始进行修剪，过早修剪不利于地上部的营养物质向下输送，贮藏；过晚冬剪，由于树液已开始流动，体内贮藏的养分已分解向上转移，剪口会引起大量伤流，引起营养物质损失，对萌芽新梢生长和桨果前期发育有着十分不良的影响。

冬剪的方法，基本上是疏枝（疏去无用过密，病虫为害严重的枝以及无利用价值的老蔓）和短截（回缩更新主蔓和结果母枝的截留）两种。

    1、结果母枝的修剪：因截留长度不同而分为：

长梢修剪：结果母枝剪留8个芽以上。

中梢修剪：结果母枝剪留5——7芽。

短梢修剪：结果母枝剪留2——4芽。

（此修剪方法针对本地多主蔓扇形）具体操作时，应根据树龄、品种、架面、一年生枝成熟度，合理搭配，因地制宜，结合当地土、水、肥以及气候条件，如我们天水地区，地处黄土高原，葡萄多数栽植半干旱山区，水利条件较差，因此适宜中、短梢修剪，修剪时，尽量少造成对口伤使树体容易老化。

在生产实践中，往往看到这样的情况，结果母枝剪截后，由于顶端优势的关系，剪口附近的芽眼抽出的结果枝壮而果穗大，两个短梢结果母枝要比一个中梢结果枝产量来的高，所以生产中仍采取短枝或中短梢为主的修剪法，尤其是在地薄肥水条件较差的果园中，取得了较好的效果。

2、单株或单位面积的留芽量：为取得高产、优质的葡萄，合理去留单株或单位面积的芽量是个重要环节，留的太稀果枝少、产量低；留的太稠影响通风透光、病虫害严重，也不能丰产丰收。、

芽的留量要在一系列综合管理措施的配合下，结合架式和树形，才能取得好的效果。一般认为已布满架面的葡萄树冬季修剪留结果枝的芽眼量，约为生长期充分利用架面所需新梢数的一倍左右。

结果母枝的更新复壮：有单枝更新和双枝更新两种。单枝更新：有短梢单枝更新和长梢单枝更新之别，其特点是冬季修剪时，只留一个结果母枝，留下的一年生枝如生长势仍较强时，可继续采用长梢单枝更新，否则应短剪复壮。

双枝更新：一般由一个长梢或中梢结果母枝与一个短梢结果母枝（也称预备枝）配合而成，此方法在多主蔓扇形整枝上用得较多，使每个结果枝能不断得到更新，而且培养新枝容易而可靠。

结果母枝与主蔓更新复壮的方法，应根据具体情况，灵活运用，一般对生长势较弱的品种或植株上的结果母枝运用短梢单枝更新法较多，对干主蔓先端的延长枝，为扩大架面，常采用长梢单枝更新法而对生势较强，架面留枝较稀的情况下，结果母枝多采用双枝更新法。

对主蔓的更新应有计划分期进行，及早培养基部芽是个重要因子。一般认为，每个主蔓七—八年需要更新一次，可使植株长期保持年青壮态。

五、病虫害防治

物候期	主要病虫害	推荐药剂	注意事项
休眠期	虎天牛 蚧壳虫	喷4.5%瓢甲敌和80%敌敌畏复合剂1000倍液1—2次	清除越冬菌源、虫源。结合冬季修剪把各种病虫枝，次年病叶，果穗等清除处理，萌芽前喷一次石硫合剂5度液。
萌  芽 展叶期	灰霉病 毛毡病 白腐病	80%嘧霉胺3000倍液，5%噻螨酮2000倍液，苯甲、丙环唑乳油3000倍液	杀灭、控制越冬后的病虫，新梢生长灰霉病、毛毡病要重点防治。
新梢展叶至开花  期	霜霉病 白粉病 叶  蝉 炭疽病	甲霜猛锌 三唑酮1000倍液必绿2号	此期应重视霜霉病，白粉病的发生，新梢3-4叶时是炭疽病关健防治期
落花后至幼果膨大期	霜霉病 炭疽病 灰霉病 白粉病 金龟子	国光、黑杀 腐霉利 嘧霉胺 苯甲、丙环唑 10%歼灭3000倍液	落花后是防治炭疽病、霜霉病、白粉病的重要时期，结合杀虫叶、蝉、金龟子等。
硬核至着色期	黑疽病 霜霉病 炭疽病	黑杀 烯酰吗啉 咪鲜胺	防治重点为炭疽病、黑痘病、霜霉病。
浆果着色至成熟  期	炭疽病 白腐病 房枯病 红蜘蛛	杜邦克露 必绿2号 福星3000倍2-3次 高氯杀虫剂	加强对白腐病、房枯病的防治，喷硼一钙1-2次
落叶期	霜霉病 褐斑病 锈  病	烯酰吗啉 甲基硫菌录 多硫胶悬剂	葡萄采收后病虫防治也很重要，重点是霜霉病，褐斑病、锈病，及时清理病枝、残果、落叶等深埋或消毒。